Đề cương chi tiết Quá trình sản xuất may công nghiệp

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KNH TẾ - KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP

KHOA DỆT MAY VÀ THỜI TRANG

BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ MAY

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT

HỌC PHẦN: QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP

1. THÔNG TIN CHUNG

Tên học phần (tiếng Việt):

Tên học phần (tiếng Anh):

Mã môn học:

QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP

M 04

Khoa/Bộ môn phụ trách:

Giảng viên phụ trách chính:

GV tham gia giảng dạy:

Số tín chỉ:

Công nghệ may

Ths. Trần Thị Thu Hà,

Ths. Trần Thị Thu Hà, Ths. Bùi Thị Thu Hiền

03(42, 6, 45, 90)

Số tiết Lý thuyết:

42

Số tiết TH/TL:

06

42 + 6/2 = 15 tuần x 3 tiết/tuần

Số tiết Tự học:

Tính chất của học phần:

Học phần tiên quyết:

Học phần học trước:

90

Bắt buộc

Không

Vật liệu may, Thiết bị may, An toàn, Công nghệ may

1, Thiết kế trang phục 1

Các yêu cầu của học phần:

2. MÔ TẢ HỌC PHẦN

Quá trình sản xuất may công nghiệp là học phần kiến thức ngành của chương trình đào

tạo đại học ngành Công nghệ may. Học phần trang bị những nội dung về quy trình công

nghệ sản xuất quần áo trong may công nghiệp với các phương thức sản xuất khác nhau và

quy trình sản xuất của các công đoạn.

3. MỤC TIÊU CỦA HỌC PHẦN ĐỐI VỚI NGƯỜI HỌC

Kiến thức

Kiến thức: Hiểu được những đặc điểm, nguyên tắc sản xuất trong may công nghiệp, hiểu

được vấn đề chung về công tác tổ chức quản lý doanh nghiệp, đặc trưng các phương thức

1

sản xuất, ưu nhược điểm của từng phương thức. Hiểu được chức năng nhiệm vụ, các phương

pháp sản xuất, quy trình công nghệ sản xuất của các công đoạn trong may công nghiệp:

Chuẩn bị vật liệu, chuẩn bị kỹ thuật, cắt, may và hoàn thành.

Kỹ năng

Bao quát được toàn bộ quá trình sản xuất, quy trình sản xuất của các công đoạn, biết

được mối liên quan giữa các công đoạn sản xuất, sự ảnh hưởng của các công đoạn với nhau

từ đó thực hiện được nhiệm vụ của cán bộ quản lý ở các công đoạn.

Năng lực tự chủ và trách nhiệm

Rèn luyện tác phong làm việc tỉ mỉ, nghiêm túc và tuân thủ đạo đức nghề nghiệp ngành may

4. CHUẨN ĐẦU RA HỌC PHẦN

Mã

CĐR

Mô tả CĐR học phần

Sau khi học xong môn học này, người học có thể:

CĐR của

CTĐT

G1

Về kiến thức

Mô tả được quá trình công nghệ sản xuất quần áo trong may công

nghiệp (sơ đồ tổng quát).

1.2

G1.1.1

1.2

1.3.2

G1.1.2 Mô tả được qui trình kỹ thuật chuẩn bị vật liệu,

1.2

1.3.1

1.3.2

1.3.3

2.1.1

2.1.4

2.2.1

Mô tả được qui trình công nghệ sản xuất của công đoạn chuẩn bị

kỹ thuật,

G1.1.3

1.2

Mô tả được qui trình công nghệ sản xuất của công đoạn công

đoạn cắt,

1.3.2

2.1.2

2.1.4

G1.1.4

1.2

Mô tả được qui trình công nghệ sản xuất của công đoạn công

đoạn may

1.3.2

2.1.2

2.1.4

G1.1.5

1.2

1.3.2

2.1.2

2.1.4

Mô tả được qui trình công nghệ sản xuất của công đoạn hoàn

thành sản phẩm

G1.1.6

G2

Về kỹ năng

2.1.2

2.1.4

Xác định được qui trình công nghệ tổng quát của quá trình sản

xuất may CN.

G2.1.1

G2.1.2 Xác định được qui trình công nghệ tại từng công đoạn của quá

2.1.1

2

trình sản xuất may CN.

2.1.2

2.1.4

2.1.1

2.1.2

2.1.4

Áp dụng các phần mềm tin học cơ bản vào tính toán tiêu hao

nguyên liệu trong quá trình sản xuất may CN.

G2.1.3

G3

Phẩm chất đạo đức và trách nhiệm nghề nghiệp

Trung thực trong xây dựng qui trình và tính toán số liệu của quá

trình SX may CN

G3.1.1.

3.1.1

3.1.2

G3.1.2 Có khả năng tự học, tự nghiên cứu và đưa ra chính kiến của mình

Có trách nhiệm cao với công việc được giao, có tinh thần cầu

G3.1.3 tiến, nâng cao tinh thần học tập, thực hiện tác phong làm việc

chuyên nghiệp, tuân thủ các quy định về chuyên môn nghiệp vụ.

3.2.1

5. NỘI DUNG MÔN HỌC, KẾ HOẠCH GIẢNG DẠY

Số

tiết

LT

Số

tiết

TH

Tài liệu

học tập,

tham khảo

Tuần

thứ

Nội dung

Chương 1: Khái quát về qui trình sản xuất quần

áo trong công nghiệp

1.1 Đặc điểm của quá tình sản xuất may công

nghiệp

1.2 Các yếu tố trong quá trình sản xuất ngành may

1.3 Các nguyên tắc sản xuất trong may công nghiệp

1

3

1, 3

1.4 Phân loại sản phẩm trong may công nghiệp

1.5 Qui trình công nghệ sản xuất quần áo trong may

công nghiệp (sơ đồ tổng quát)

2

3

1.6. Ý nghĩa của qui trình

17. Tổ chức sản xuất ngành may

1.7.1. Khái niệm

1.7..2. Cơ cấu sản xuất của doanh nghiệp ngành

may

1.7.3. Các mô hình tổ chức sản xuất doanh nghiệp

may

1.7.4. Các phương pháp sản xuất doanh nghiệp may

1.8. Nội dung tổ chức sản xuất

1.8.1. Hợp lý hoá phương pháp thực hiện

1.8.2. Phân công lao động hợp lý và hợp tác lao

động

4

5

3

1, 2

1.8.3. Tổ chức chỗ làm việc trong ngành may.

1.8.4. Điều hành sản xuất

1.8.5. Tổ chức kiểm soát chất lượng sản phẩm

Chương 2: Quy trình công nghệ sản xuất của

3

Số

tiết

LT

Số

tiết

TH

Tài liệu

học tập,

tham khảo

Tuần

thứ

Nội dung

công đoạn chuẩn bị vật liệu (kho vật liệu)

2.1 Vai trò nhiệm vụ

2.2 Qui trình kỹ thuật chuẩn bị vật liệu (kho nguyên

liệu )

2.2.1- Tiếp nhận

2.2.2- Dỡ kiện ( cuộn ) - bảo quản

2.2.3-Kiểm tra số lượng , chất lượng

2.2.4-Phân loại bảo quản

2.2.5-Phân loại theo bàn cắt

2.2.6-Cấp phát

2.3. Các tình huống

Chương 3: Qui trình công nghệ sản xuất của

công đoạn chuẩn bị kỹ thuật

3.1. Vai trò nhiệm vụ

3.2 Qui trình chuẩn bị kỹ thuật

3.2.1.1 Sáng tác mẫu chào hàng

3.2.1.2 Thiết kế dựng hình các chi tiết

3.2.1.3 Thiết kế mẫu mỏng cỡ trung bình

3.2.1.4 Chế thử

6

3

1,2

3.2.1.5 Thiết kế mẫu chuẩn cỡ trung bình (mẫu

cứng)

3.2.1.6 Nhảy cỡ số

3.2.1.7- Giác sơ đồ

- Ý nghĩa tác dụng

- Các loại sơ đồ cắt

7

3

1, 2

- Các hình thức giác sơ đồ

- Yêu cầu kỹ thuật của sơ đồ cắt

- Phương pháp giác sơ đồ

3.2.1.8 Xây dựng định mức

- Các khái niệm

- Các thành phần của định mức kinh tế kỹ thuật

trong ngành may

8

3

1, 2,3

- Ý nghĩa định mức

- Các phương pháp xây dựng định mức áp dụng

trong ngành may

- Quản lý mức

* Định mức nguyên liệu (vải)

- Các phương pháp

- Định mức vải trong sản xuất đơn chiếc

- Định mức vải trong sản xuất hàng loạt

9

3

1, 2, 3

* Định mức phụ liệu

10

1, 2, 3, 4

4

Số

tiết

LT

Số

tiết

TH

Tài liệu

học tập,

tham khảo

Tuần

thứ

Nội dung

- Định mức chỉ

- Định mức các phụ liệu khác

* Định mức thời gian

Bài tập định mức vải cho các sản phẩm

3.2.1.9 Thiết kế công nghệ

11

12

3

1, 2, 3, 4

3.2.1.10 Xây dựng bản tiêu chuẩn kỹ thuật mã hàng

Thảo luận chương 1,2,3. Bài tập chương 1,2,3

6

Chương 4 : Qui trình công nghệ sản xuất của công

đoạn cắt (phân xưởng cắt)

4.1. Vai trò nhiệm vụ công đoạn cắt

4.2. Qui trình cắt bán thành phẩm ( phương pháp

thông dụng )

4.2.1 Chuẩn bị bàn cắt

4.2.2 Trải vải

13

3

4.2.3 Truyền hình cắt

4.2.4 Cắt

1, 2, 3

4.2.5 Đánh số

4.2.6 Phối kiện

4.2.7 Hoạch toán bàn cắt

4.3 Kiểm tra chất lượng cắt

Chương 5: Qui trình công nghệ sản xuất của công

đoạn may (phân xưởng may)

5.1 Vai trò nhiệm vụ

5.2 Qui trình công nghệ sản xuất của công đoạn may

lắp quần áo

14

3

1, 2, 3

5.2.1. Chuẩn bị kỹ thuật

5.2.2. Chuẩn bị bán thành phẩm

5.2.3. Triển khai sản xuất mã hàng mới

Chương 6 Qui trình công nghệ sản xuất của công

đoạn hoàn thành sản phẩm

6.1 Vai trò nhiệm vụ

6.2 Qui trình CNSX của công đoạn hoàn thành sản

phẩm

6.2.1. Làm sạch sản phẩm

6.2.2. Là sản phẩm

15

3

1, 2, 3

6.2.3. Gấp sản phẩm

6.2.4. Đóng gói sản phẩm

6.2.5. Đóng hòm, phối kiện

Kiểm tra, Kết thúc

5

6. MA TRẬN MỨC ĐỘ ĐÓNG GÓP CỦA NỘI DUNG GIẢNG DẠY ĐỂ ĐẠT ĐƯỢC

CHUẨN ĐẦU RA CỦA HỌC PHẦN

Mức 1: Thấp

Mức 2: Trung bình

Mức 3: Cao

Chuẩn đầu ra học phần

Chương Nội dung giảng dạy

G1.1.1 G1.1.2 G1.1.3 G1.1.4 G1.1.5 G1.1.6 G.2.1.1 G.2.1.2 G.2.1.3 G3.1.1 G3.1.2 G3.2.1

Chương 1: Khái quát về qui trình sản xuất quần áo trong công nghiệp

1.1 Đặc điểm

của quá trình

2

sản xuất may

công nghiệp

1.2 Các yếu tố

trong quá trình

sản xuất ngành

may

1.3 Các nguyên

tắc sản xuất

trong may công

nghiệp

2

1.4 Phân loại

sản phẩm trong

may công

1

nghiệp

1.5 Qui trình

công nghệ sản

xuất quần áo

trong may công

nghiệp (sơ đồ

tổng quát)

2

1.6. Ý nghĩa của

qui trình

2

1.7. Tổ chức sản

xuất ngành may

1.8. Nội dung tổ

chức sản xuất

Chương 2: Quy trình công nghệ sản xuất của công đoạn chuẩn bị vật liệu (kho vật liệu)

2.1 Vai trò

2

nhiệm vụ

2

2.2 Qui trình kỹ

thuật chuẩn bị

vật liệu (kho

2

nguyên liệu)

6

Chuẩn đầu ra học phần

Chương Nội dung giảng dạy

G1.1.1 G1.1.2 G1.1.3 G1.1.4 G1.1.5 G1.1.6 G.2.1.1 G.2.1.2 G.2.1.3 G3.1.1 G3.1.2 G3.2.1

2.3. Các tình

huống

2

Chương 3: Qui trình công nghệ sản xuất của công đoạn chuẩn bị kỹ thuật

3.1. Vai trò

2

nhiệm vụ

3

3.2. Qui trình

2

chuẩn bị kỹ

thuật

Chương 4 : Qui trình công nghệ sản xuất của công đoạn cắt (phân xưởng cắt)

4.1. Vai trò

nhiệm vụ công

đoạn cắt

2

4.2. Qui trình

cắt bán thành

phẩm ( phương

pháp thông

dụng

4

2

4.3. Kiểm tra

chất lượng cắt

Chương 5: Qui trình công nghệ sản xuất của công đoạn may (phân xưởng may)

5.1. Vai trò

2

nhiệm vụ

5

5.2 Qui trình

công nghệ sản

xuất của công

đoạn may lắp

quần áo

2

Chương 6 Qui trình công nghệ sản xuất của công đoạn hoàn thành sản phẩm

6.1. Vai trò

nhiệm vụ

2

6

6.2. Qui trình

CNSX của công

đoạn hoàn

2

thành sản phẩm

7

7. PHƯƠNG THỨC ĐÁNH GIÁ HỌC PHẦN

Điểm

TT thành

phần

Chuẩn đầu ra học phần

Quy định

G1.1.1 G1.1.2 G1.1.3 G1.1.4 G1.1.5 G1.1.6 G.2.1.1 G.2.1.2 G.2.1.3 G3.1.1 G3.1.2 G3.1.3

1. Kiểm tra

thường

xuyên

+ Hình

thức: Tham

gia thảo

Điểm

luận, kiểm

tra 15 phút,

hỏi đáp

quá

trình

(40%)

x

1

+ Số lần:

Tối thiểu 1

lần/sinh

viên

+ Hệ số: 1

2. Kiểm tra

định kỳ lần

1

+ Hình

thức: Tự

luận

x

+

Thời

điểm: Sau

khi học hết

chương 2

+ Hệ số: 2

3. Kiểm tra

định kỳ lần

2

+ Hình

thức: Tự

luận

x

+

Thời

điểm: sau

khi học hết

chương 4

8

Điểm

TT thành

phần

Chuẩn đầu ra học phần

Quy định

G1.1.1 G1.1.2 G1.1.3 G1.1.4 G1.1.5 G1.1.6 G.2.1.1 G.2.1.2 G.2.1.3 G3.1.1 G3.1.2 G3.1.3

+ Hệ số: 2

4. Kiểm tra

định kỳ lần

3

+ Hình

thức: Tự

luận

x

+

Thời

điểm: sau

khi học hết

chương 6

+ Hệ số: 2

5. Kiểm tra

chuyên cần

+ Hình

thức: Điểm

danh theo

thời gian

tham gia

học trên lớp

x

+ Hệ số: 4

+ Hình

thức: Tự

luận

Điểm

thi

kết + Thời

2

thúc điểm: Theo

học lịch thi học

phần kỳ

x

(60%)

+ Tính chất:

Bắt buộc

8. PHƯƠNG PHÁP DẠY VÀ HỌC

 Giảng viên giới thiệu học phần, tài liệu học tập, tài liệu tham khảo, các địa chỉ

website để tìm tư liệu liên quan đến môn học. Nêu nội dung cốt lõi của chương và tổng

kết chương, sử dụng bài giảng điện tử và các mô hình giáo cụ trực quan trong giảng

9

dạy. Tập trung hướng dẫn học, tư vấn học, phản hồi kết quả thảo luận, bài tập lớn, kết

quả kiểm tra và các nội dung lý thuyết chính mỗi chương.

 Giảng viên sẽ mô tả các hoạt động thực tế trong quá trình sản xuất của một doanh

nghiệp liên quan đến việc xây dựng, đọc và giải thích được các bản vẽ chi tiết, bản vẽ

lắp.

 Các phương pháp giảng dạy có thể áp dụng: Phương pháp thuyết trình; Phương pháp

thảo luận nhóm; Phương pháp mô phỏng; Phương pháp minh họa; Phương pháp miêu

tả, làm mẫu.

 Sinh viên chuẩn bị bài từng chương, làm bài tập đầy đủ, trau dồi kỹ năng làm việc

nhóm để chuẩn bị bài thảo luận.

 Trong quá trình học tập, sinh viên được khuyến khích đặt câu hỏi phản biện, trình

bày quan điểm, các ý tưởng sáng tạo mới dưới nhiều hình thức khác nhau.

9. QUY ĐỊNH CỦA HỌC PHẦN

9.1. Quy định về tham dự lớp học

 Sinh viên/học viên có trách nhiệm tham dự đầy đủ các buổi học. Trong trường hợp

nghỉ học do lý do bất khả kháng thì phải có giấy tờ chứng minh đầy đủ và hợp lý.

 Sinh viên vắng quá 50% buổi học dù có lý do hay không có lý do đều bị coi như

không hoàn thành khóa học và phải đăng ký học lại vào học kỳ sau.

 Tham dự các tiết học lý thuyết

 Thực hiện đầy đủ các bài tập được giao trong cuốn sách bài tập hình họa vẽ kỹ thuật

 Tham dự kiểm tra giữa học kỳ

 Tham dự thi kết thúc học phần

 Chủ động tổ chức thực hiện giờ tự học

9.2. Quy định về hành vi lớp học

 Học phần được thực hiện trên nguyên tắc tôn trọng người học và người dạy. Mọi

hành vi làm ảnh hưởng đến quá trình dạy và học đều bị nghiêm cấm.

 Sinh viên phải đi học đúng giờ quy định. Sinh viên đi trễ quá 15 phút sau khi giờ học

bắt đầu sẽ không được tham dự buổi học.

 Tuyệt đối không làm ồn, gây ảnh hưởng đến người khác trong quá trình học.

 Tuyệt đối không được ăn uống, nhai kẹo cao su, sử dụng các thiết bị như điện thoại,

máy nghe nhạc trong giờ học.

10. TÀI LIỆU HỌC TẬP, THAM KHẢO

10.1. Tài liệu học tập:

1. Bộ môn Công nghệ may, Tài liệu học tập Quá trình sản xuất may công nghiệp, Trường

Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp, 2018.

10.2. Tài liệu tham khảo

2. Nguyễn Thị Sinh, Công nghệ may 3, Nhà xuất bản Giáo Dục Việt Nam, 2012

3. Trường Đại học Dệt May Thời Trang Hà Nội, giáo trình Chuẩn bị sản xuất, 2006.

10

4. Phiếu công nghệ của các doanh nghiệp may.

11. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

 Các Khoa, Bộ môn phổ biến đề cương chi tiết cho toàn thể giáo viên thực hiện.

 Giảng viên phổ biến đề cương chi tiết cho sinh viên vào buổi học đầu tiên của học

phần.

 Giảng viên thực hiện theo đúng đề cương chi tiết đã được duyệt.

Hà Nội, ngày tháng năm 2018

Trưởng khoa

Trưởng bộ môn

Người biên soạn

(Ký và ghi rõ họ tên)

11