Bài giảng Quản lý sản xuất cho kỹ sư - Chương 2: Thiết kế sản phẩm

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

Chương 2

THIẾT KẾ SẢN PHẨM

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

1/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

1. Giới thiệu

Tiếp thị và

Kinh doanh

Phát triển

sản phẩm

Sản xuất

Ý tưởng

sản phẩm

mới

Nghiên

cứu

trước

Nhu cầu

Tiếp thị

Chiêu thị

Khái niệm

kỹ thuật

sản

phẩm

Đặc điểm

Sản phẩm

Hệ thống

thị trường

Thiết kế

sản

phẩm

Phản hồi

Hoạch

định

quá

Hệ thống

thị trường

khách hàng

Sản

xuất

khách hàng

trình

Đặt hàng

sản phẩm

Kinh

doanh

Đặt hàng

sản phẩm

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

2/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

1. Giới thiệu

TKSP mới và đưa SP ra thị trường một cách

nhanh chóng là công việc đầy thách thức

Ba chức năng chính:

Tiếp thị: sáng tạo ra những ý tưởng SP mới và cung

cấp những đặc điểm kỹ thuật cho bộ phận SX

Phát triển SP: chuyển những khái niệm kỹ thuật của

SP mới vào mẫu thiết kế cuối cùng

Sản xuất: chọn lựa/ hoặc xác định QT cho SP mới

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

3/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

1. Giới thiệu

SP thiết kế hiệu quả khi

- Thỏa mãn những yêu cầu khách hàng,

- Đạt được hiệu quả chi phí,

- Tạo ra SP chất lượng cũng như đạt yêu cầu trong

việc giao hàng,

- Bán được ra thị trường,

- Đem lại lợi nhuận cho công ty,

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

4/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

1. Giới thiệu

TKSP nhằm xác định

- Những loại NVL nào sẽ được sử dụng,

- Kích cỡ và tuổi thọ của SP,

- Hình dạng của SP và,

- Các yêu cầu tiêu chuẩn về đặc điểm SP

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

5/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

1. Giới thiệu

Thiết kế dịch vụ nhằm xác định

- Loại nào thuộc quy trình xử lý trong dịch vụ,

- Những ích lợi trực giác,

- Lợi ích tâm lý mà khách hàng nhận được khi sử

dụng dịch vụ

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

6/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

2. Quy trình thiết kế

Qui trình thiết kế gồm 4 bước cơ bản:

- Sáng tạo ý tưởng

- Nghiên cứu khả thi

- Phát triển và thử nghiệm thiết kế ban đầu

- Phác thảo TK chi tiết cuối cùng của SF / dịch vụ

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

7/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

2. Quy trình thiết kế

Đối thủ

cạnh tranh

Khách

hàng

R&D

Tiếp

thị

Nhà cung

cấp

Sáng tạo

ý tưởng

Khái niệm về SP

Nghiên cứu

khả thi

Kết thúc

No

Yêu cầu kỹ thuật đối với bộ phận SX

Sản phẩm

khả thi?

Yêu cầu kỹ thuật

của TK

Yêu cầu về đặc điệm kỹ thuật

Thiết kế

ban đầu

Thiết kế

cuối cùng

Hoạch định

quá trình

Thiết kế SP mẫu

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

8/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

2. Quy trình thiết kế

Sáng tạo ý tưởng, bắt nguồn từ:

- Bộ phận R&D của công ty,

- Kiến nghị và đề xuất của khách hàng,

- Nghiên cứu thị trường,

- Nhà cung cấp,

- Nhà bán buôn trong ngành,

- Công nhân nhà máy,

- Đối thủ cạnh tranh và,

- Phát triển công nghệ,…

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

9/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

2. Quy trình thiết kế

Các phương pháp:

Đồ thị trực giác: là PP nhằm so sánh những nhận

thức khác nhau về những SP/dịch vụ khác nhau của

khách hàng.

ngon

Cocoa Puffs

Dinh dưỡng

Giàu dinh

thấp

Cheerios

Wheaties

dưỡng

Rice krispies

Shredded wheat

Dở

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

10/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

2. Quy trình thiết kế

Đồ thị cụm: là PP đồ thị giúp công ty phát hiện sở

thích của khách hàng  giúp nhận dạng các phân

khúc thị trường và phát hiện sở thích của KH.

Cao

Cụm 1: tuổi 6 - 16

Cụm 2: tuổi 25 - 45

Tầm quan trọng của dinh dưỡng

Thấp

Cao

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

11/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

2. Quy trình thiết kế

So sánh chuẩn: so sánh SP hoặc quy trình SX với

SP có chất lượng cao nhất cùng loại. Công ty được

so sánh có thể hoàn toàn không cùng ngành nghề.

Nghiên cứu Khả thi: bao gồm các bước phân tích thị

trường, phân tích kinh tế và phân tích kỹ thuật/chiến

lược.

Phân tích thị trường: nhằm đánh giá nhu cầu về SP

được TK nhằm hỗ trợ và trả lời câu hỏi liệu có tiếp

tục thực hiện quyết định đầu tư vào SP mới hay

không.

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

12/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

2. Quy trình thiết kế

Phân tích kinh tế: nhằm ước lượng chi phí cho việc

phát triển và SX SP và so sánh với doanh thu ước

lượng.

- Phân tích lợi ích/chi phí,

- Lý thuyết ra quyết định,

- Giá trị hiện tại ròng (NPV),

- Suất thu lợi nội tại (IRR),

- Ước lượng rủi ro,…

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

13/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

2. Quy trình thiết kế

Phân tích chiến lược và kỹ thuật:

- SP mới có đòi hỏi sử dụng công nghệ mới hay

không?

- Có đủ vốn đầu tư hay không, liệu dự án về SP mới

có quá nhiều rủi ro hay không?

- Công ty có đủ năng lực về nhân lực và khả năng

quản lý trong việc sử dụng công nghệ mới theo yêu

cầu hay không?

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

14/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

2. Quy trình thiết kế

1. Thiết Kế Ban Đầu, bao gồm:

- Tạo ra thiết kế ban đầu,

- Xây dựng thiết kế mẫu,

- Thử nghiệm thiết kế mẫu,

- Hiệu chỉnh thiết kế,

- Thử nghiệm lại,

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

15/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

2. Quy trình thiết kế

2. Thiết Kế Dạng Sản Phẩm

Hình dáng, màu sắc, kích cỡ, và kiểu dáng.

3. Thiết kế sản xuất

Nhằm đảm bảo SX SF dễ dàng và đạt hiệu quả về

chi phí.

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

16/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

2. Quy trình thiết kế

4. Tiêu chuẩn hóa

Nhằm làm cho các bộ phận cùng loại có thể hoán đổi

lẫn nhau giữa các SP, dẫn đến:

- mua hoặc SX với số lượng lớn hơn,

- chi phí đầu tư tồn kho thấp hơn,

- dễ mua và dễ quản lý NVL,

- giảm bớt chi phí kiểm tra chất lượng và,

- giảm những vấn đề khó khăn xuất hiện trong SP.

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

17/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

2. Quy trình thiết kế

5. Thiết kế theo module

Việc kết hợp các khu vực SX tiêu chuẩn hóa, theo

nhiều cách để chỉ tạo ra một SP hoàn tất cuối cùng.

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

18/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

3. Công nghệ thông tin hỗ trợ thiết kế

1. Tại sao ứng dụng công nghệ mới?

Xuất phát từ bốn chiến lược cạnh tranh:

- chi phí: giảm lượng NVL đầu vào, giảm lượng nhân

công cần cho SX, hoặc giảm chi phí phân phối,

- tốc độ phân phối: đo lường bởi th/g từ khi giao

hàng đến khi khách hàng nhận hàng. Công nghệ

giúp nhà SX giảm th/g này.

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

19/22

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM.

3. Công nghệ thông tin hỗ trợ thiết kế

- chất lượng: nhiều công nghệ cải thiện chất lượng

SP / dịch vụ, giúp gia tăng doanh số bán hàng và

giảm chi phí

- tính linh hoạt trong quá trình SX: theo yêu cầu

khách hàng

GV: Đường Võ Hùng\Quản lý sản xuất cho kỹ sư\Chương 2: Thiết kế sản phẩm

20/22

Bài giảng Quản lý sản xuất cho kỹ sư - Chương 2: Thiết kế sản phẩm - Đường Võ Hùng