Đề kiểm tra Học kì 2 môn Công nghệ Lớp 10 - Năm học 2016-2017

SỞ GD & ĐT NINH THUẬN

ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ 2 (BÀI SỐ 5) LỚP 10

NĂM HỌC 2016-2017

TRƯỜNG THPT DTNT NINH THUẬN

Môn: CÔNG NGHỆ

Thời gian làm bài: 45 phút

I.Phần trắc nghiệm (5 điểm )

Câu 1: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản nông, lâm, ngư nghiệp là gì?

A. Duy trì đặc tính ban đầu, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng.

B. Tạo nhiều sản phẩm có giá trị, hạn chế tổn thất, thuận tiện cho việc bảo quản.

C. Tạo điều kiện cho bảo quản, để tái sản xuất.

D. Nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng.

Câu 2:Đặc điểm nào không phải là đặc điểm chung của nông – thủy sản ?

A. Chứa nhiều chất dinh dưỡng.

C. Dễ bị dập nát, VSV xâm nhập

B. Chủ yếu chứa chất xơ, ít nước.

D.Nước chiếm tỷ lệ cao.

Câu 3:Trong quá trình bảo quản , nhiệt độ tăng ảnh hưởng đến Nông – lâm – thủy sản như thế nào?

A. Nông, lâm, thủy sản dễ bị thối, hỏng.

C. Làm cho nông, lâm, thủy sản bị nóng lên.

B. Chất lượng nông, lâm, thủy sản bị giảm sút.

D. Cả A, B, C đều đúng.

Câu 4: Phương pháp bảo quản hạt giống cho vụ sau (hoặc dưới 1 năm) cần áp dụng điều kiện nhiệt độ ,độ

ẩm là:

A. 0ºC , 35-40%

C. 10ºC , 35-40%

B. Nhiệt độ ,độ ẩm không khí bình thường.

D. - 10ºC , 35-40%

Câu 5: Làm dịch nước quả lên men được thực hiện dựa trên cơ sở khoa học nào ?

A.Dựa vào sự lên men lactic của vi sinh vật lactic trong môi trường đường yếm khí.

B.Dựa vào sự lên men lactic của vi sinh vật lactic trong môi trường đường háo khí.

C. Dựa vào sự lên men etilic của chủng nấm men saccaromyces trong môi trường đường yếm khí.

D. Dựa vào sự lên men etilic của chủng nấm men saccaromyces trong môi trường đường háo khí.

Câu 6: Để cà phê nhân có chất lượng cao, theo phương pháp chế biến ướt ta cần làm gì ?

A. Chọn quả chín, phơi khô , không ngâm .

B. Chọn quả chín, phơi khô , ngâm ủ.

C. Chọn quả chín, rửa sạch nhớt , phơi khô (độ ẩm 15 %).

D. Chọn quả chín, rửa sạch nhớt , phơi khô (độ ẩm 12.5 %).

Câu 7:Có thể sử dụng những nguyên liệu nào để làm dịch nước quả lên men?

A.Tất cả các loại quả.

B.Chỉ có những loại quả không hạt.

D.Chỉ những loại quả có vị chua.

C.Chỉ có những loại quả cứng như mơ ,mận, xoài , ổi.

Câu 8: Qui trình chế biến gạo từ thóc được tiến hành theo trình tự nào ?

A. Làm sạch thóc B. Tách trấu C. Xay D. Đánh bóng E. Xát trắng F. Bảo quản , sử dụng.

A. ABCDEF.

B. ACBDEF.

C. ACBEDF .

D. BACDEF.

Câu 9 : Trong quy trình công nghệ chế biến chè xanh theo quy mô công nghiệp thì sau khi làm héo rồi tới

bước nào sau đây ?

A. Vò chè.

B. Diệt men.

C. Đóng gói .

D. Làm khô.

Câu10 : Một doanh nghiệp X có năng lực sản xuất 5000 sản phẩm/tháng.Vậy kế hoạch sản xuất 1 năm của

doanh nghiệp này là bao nhiêu ?

A.6000 sản phẩm.

C.65 000 sản phẩm.

B. 62 000 sản phẩm .

D. 60 000 sản phẩm.

Câu11 : Anh B trồng nhãn. Mỗi năm thu hoạch 2500 kg nhãn các loại, 10% để lại dùng trong gia đình, anh

thường bán ra thị trường theo kế hoạch là:

A.250 kg .

Câu12: Trường hợp nào không phải là nguồn lực của doanh nghiệp :

A.Thị trường. B. Tài chính. C. Cở sở vật chất

Câu13: Đặc trưng cơ bản của cơ cấu tổ chức doanh nghiệp thường là:

B.2250 kg.

C. 2750 kg.

D. 2700 kg

D.Nhân sự.

A.Tính tập trung và tính tiêu chuẩn hóa.

C.Tính tập trung và tính thống nhất.

Câu14 : Hoạch toán kinh tế là:

B.Tính thống nhất và tính tiêu chuẩn hóa.

D.Tính tập trung và chuyên môn hóa.

A.Việc thu ngân và điều chỉnh hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

B.Việc tính toán chi phí và doanh thu cuả doanh nghiệp.

C.Việc điều chỉnh thu, chi của doanh nghiệp.

D.Đơn vị tính toán chi phí và kết quả kinh doanh của doanh nghiệp.

Câu15: Doanh nghiệp không thể huy động vốn kinh doanh từ nguồn nào?

A.Vốn của các thành viên trong doanh nghiệp.

C.Vốn từ khách hàng.

B.Vốn của nhà cung ứng, vốn vay.

D.Vốn của chủ doanh nghiệp.

Câu16: Ông cha ta có câu: “Phi thương bất phú” có nghĩa là :

A.Mạnh bạo trên thương trường chắc chắn sẽ thành công. B.Muốn kinh doanh giỏi phải nắm bắt cơ hội.

C.Muốn giàu phải kinh doanh .

D.Muốn vượt khó phải biết liều lĩnh .

Câu17: Doanh thu bán sản phẩm hàng hoá của công ti A trong 1 năm đạt 100 tỉ đồng. Tổng chi phí kinh doanh

trong 1 năm khoảng 92 tỉ đồng. Vậy lợi nhuận kinh doanh của doanh nghiệp này là :

A.8 tỉ đồng.

B. 0,8 tỉ đồng.

C. 92 tỉ đồng .

D.100 tỉ đồng.

Câu18: Doanh nghiệp thương mại mỗi tháng bán được 1000 sản phẩm A và 500 sản phẩm B, giá bán bình

quân của một sản phẩm A là 25 000 đồng và sản phẩm B là 20 000 đồng. Vậy doanh thu của doanh nghiệp

trong 1 tháng là:

A.10 000 000 đồng.

B. 32 500 000 đồng

C. 25 000 000 đồng. D. 35 000 000 đồng

Câu19: Một trong những đặc điểm của doanh nghiệp nhỏ là :

A.Doanh thu lớn.

B. Số lượng lao động nhiều.

D. Quản lí thiếu chặt chẽ.

C.Dễ dàng đổi mới công nghệ.

Câu 20: Chị Hoa mở cửa hàng bán sữa chua và nước quả giải khát được nhập từ nơi sản xuất về nhằm thu

lợi nhuận thuộc lĩnh vực kinh doanh nào ?

A.Lĩnh vực kinh dooanh sản xuất .

C.Lĩnh vực kinh doanh thương mại.

II.Phần tự luận: (5đ)

B. Lĩnh vực kinh dooanh dịch vụ.

D. A và B.

Câu hỏi 1: Ninh Thuận có những lĩnh vực kinh doanh nào qua bài thơ dưới đây? Căn cứ vào những chi tiết

nào?(1 điểm)

Em hãy về Ninh Thuận với Anh

Để ngắm biển xanh – biển xanh Ninh Chử;

Để tắm nắng vàng, gió vàng Phan Rang;

Để được nhìn những cánh đồng muối trắng, thênh thang

Của Cà Ná, Đầm Vua, Phương Cựu;

Để được cầm trong tay những chùm nho xanh, tím, đỏ

Của quê hương Ninh Thuận yêu thương;

Để được trông tháp Pô Klong sừng sững, rêu phong,

Màu không gian, màu thời gian hội tụ;

…………………………………………………………...

Để được nhìn đôi bàn tay rất đỗi khéo léo, dịu dàng

Của mẹ, ở làng gốm cổ xưa Bàu Trúc;

Để được ngắm những cô gái, cô tiên làng Mĩ Nghiệp,

Dệt bướm thêu hoa trên thổ cẩm quê hương;

Để được nghe tiếng trống pi-găng,

Tiếng trống pa-ra-nưng

Và tiếng kèn sa-ra-nai rộn ràng, vang vọng.

………………………………………………………….

Em phải về Ninh Thuận với anh thôi!

( Trích Về Ninh Thuận – Phan Thành Khương )

Câu hỏi 2: (4 điểm) Công ty Thanh Thảo kinh doanh các mặt hàng nông sản (gạo và rau, củ quả ). Mỗi

tuần công ty bán ra 5 tấn gạo với giá là 8 triệu đồng một tấn và thu được 10 triệu đồng từ bán rau, củ quả.

Biết công ty đã chi những nội dung sau đây:

-Gạo: 6.000.000 đ /tấn/ tuần.

-Rau, củ quả : 10.000.000 đ /tháng

-Nộp thuế kinh doanh bằng 1% tổng doanh thu/tháng.

-Bốc vác : 2.000.000 /1 người /1 tháng (Có 2 người bốc vác)

-Xe vận chuyển cho 1 tháng bằng 1.5 % tổng doanh thu.

-Điện, nước: 1.000.000 /tháng.

-Quản lí: 4.000.000 /1 người /1 tháng .

Hỏi:1-Em hãy hạch toán kinh tế cho một tháng của công ti đó.

2-Cho biết công ty đã lời hay lỗ bao nhiêu phần trăm (%) so với doanh thu?

……………………Hết………………………

ĐÁP ÁN,HƯỚNG DẪN CHẤM .

I.Phần trắc nghiệm (5 điểm)

Câu hỏi

ĐÁP ÁN

Điểm

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

A

B

D

B

A

D

A

B

D

B

A

B

C

A

D

C

0.25

II.Phần tự luận (5 điểm)

Câu

Đáp án và hướng dẫn chấm

Biểu điểm

1

-Các lĩnh vực :

+Sản xuất :

1 điểm

*Sản xuất công nghiệp (muối Cà ná, muối Đầm vua,

muối Phương Cựu).

*Sản xuất nông nghiệp (trồng nho đỏ,nho xanh..)

*Sản xuất tiểu thủ công nghiệp (Gốm Bầu trúc,

Dệt thổ cẩm Mỹ nghiệp)

+ Dịch vụ : Văn hóa ,du lịch (trông tháp Poklong, nghe

trống..)

2

1.Công ty Thanh thảo kinh doanh hàng nông sản.

-Tổng doanh thu (DT) trong 1 tháng : 200 triệu đồng (0.5

0.5 điểm.

điểm)

+DT gạo : 160 triệu đồng(0.5 điểm)

+DT rau ,củ quả : 40 triệu đồng (0.5 điểm)

-Tổng chi phí trong 1 tháng: 144 triệu đồng (0.5 điểm)

+CP gạo : 120 triệu đồng (0.25 điểm)

+CP rau ,củ quả: 10 triệu đồng.

0.5 điểm.

0.25 điểm.

+CP nộp thuế : 2 triệu đồng. (0.25 điểm)

+CP bốc vác : 4 triệu đồng. (0.25 điểm)

+CP vận chuyển : 3triệu đồng. (0.25 điểm)

+CP điện ,nước : 1 triệu đồng.

0.25 điểm

0.25 điểm.

+CP Quản lí : 4 triệu đồng.

-Lợi nhuận : 56 triệu đồng(0.5đ)

0.5 điểm.

-Hiệu quả : 28%(0.5đ)

Đề kiểm tra Học kì 2 môn Công nghệ Lớp 10 - Năm học 2016-2017 - Trường THPT DTNT Ninh Thuận (Có đáp án)