›
›

Bài giảng Quản lý dành cho kỹ sư - Chương 7: Quản lý sản xuất và vận hành - Nguyễn Thị Hồng Đăng

Download
Chương 7  
QUẢN LÝ SẢN XUẤT  
VÀ VẬN HÀNH  
Nội dung  
• Tổng quan về quản lý sản xuất và vận hành  
• Một số hệ thống sản xuất  
• Một số dạng bố trí mặt bằng  
• Hoạch định tổng hợp  
• Quản lý tồn kho  
• Hoạch định nhu cầu vật tư  
Tổng quan về quản lý sản xuất  
và vận hành  
Các chức năng chính của DN  
Doanh nghiệp  
Sản xuất/  
Dịch vụ  
Tiếp thị  
Tài chí nh  
• Sản xuất tốn nhiều nguồn lực về vốn và con người  
• Mục tiêu của doanh nghiệp không thể đạt được nếu  
không có sản xuất  
Mục tiêu của doanh nghiệp?  
Lợi nhuận được tạo ra từ đâu?  
Sản phẩm/ dịch vụ doanh nghiệp đưa ra thị trường.  
Lợi nhuận là gì ?  
Sản xuất – Hạt nhân kỹ thuật của tổ chức  
Thị trường vốn  
Tài chính  
Sản xuất/  
Dịch vụ  
Tiếp thị  
Khách hàng  
Sản xuất – Quá trình chuyển hóa  
Giá trị gia tăng  
Phản hồi  
Quá trình xử lý và  
Đầu ra  
Đầu vào  
chuyển hóa  
Phản hồi  
Phản hồi  
Con người  
Vốn  
Vật liệu  
Thiết bị  
Hàng hóa  
Dịch vụ  
Quản lý…  
Sản xuất – Quá trình chuyển hóa  
• Sản xuất là quá trình chuyển hóa các yếu tố đầu  
vào thành các sản phẩm đầu ra.  
• Quá trình này có hiệu năng khi giá trị đầu ra lớn  
hơn giá trị đầu vào → tạo ra giá trị gia tăng.  
• Giá trị lợi nhuận lúc này chính là giá trị gia tăng  
giữa giá trị sản phẩm /giá trị sau cùng (output) với  
giá trị đầu vào (input) - yếu tố tham gia vào quá  
trình tạo ra giá trị gia tăng.  
Quản lý sản xuất  
Bài toán đặt ra cho  
sản xuất: Hiệu quả  
của quá trình tạo ra  
gia tăng?  
• Quản lý sản xuất: tham gia vào hệ thống sản  
xuất, quản lý hệ thống và cá c yếu tố đầu vào,  
phối hợp cá c yếu tố đó nhằm tạo ra cá c sản  
phẩm đầu ra.  
• Mục tiêu: tăng hiệu quả của việc tạo ra giá trị  
gia tăng.  
Tổng quan về QLSX và vận hành  
• Nhà quản lý sản xuất tham gia vào các quyết  
định sau:  
– Quyết định cấp công ty  
• Năng lực sản xuất  
• Mặt bằng, bố trí trang thiết bị  
• Công nghệ mới, sản phẩm mới…  
– Quyết định cấp phân xưởng  
• Hoạch định tổng hợp  
• Hoạch định nhu cầu NVL, kho bãi  
• Điều độ tác nghiệp, tổ chức sản xuất  
10 lĩnh vực RQĐ tác vụ trong QLSX  
1. Thiết kế hàng hóa/ dịch vụ  
2. Chất lượng  
3. Thiết kế quy trình & Hoach định công suất  
4. Chiến lược vị trí  
5. Bố trí mặt bằng  
6. Thiết kế công việc & Quản lý nhân sự  
7. Quản lý chuỗi cung ứng  
8. Quản lý tồn kho & Hoạch định nhu cầu vật tư  
9. Hoạch định và lập tiến độ sản xuất  
10. Bảo trì  
Xu hướng mới trong quản lý vận hành  
1. Hướng đến toàn cầu (Global Focus)  
2. JIT  
3. Quan hệ cộng sự trong chuỗi cung ứng  
(Supply-chain partnering)  
4. Phát triển sản phẩm mới nhanh (Rapid  
product development)  
5. Mass customization  
6. Trao quyền cho nhân viên  
7. Sản xuất thân thiện với môi trường  
8. Coi trọng vấn đề đạo đức  
Lịch sử phát triển của quản trị vận hành  
Cost focus  
1980-  
1995  
1995-  
2010  
1776-  
1880  
1880-  
1910  
1910-  
1980  
Kỷ nguyên sản xuất khối lớn  
(Mass Production)  
Kỷ nguyên  
Khái niệm sơ khai  
Dâ y chuyền lắp rá p động  
(Ford, Sorensen)  
Thống kê lấy mẫu  
(Shewhart)  
Lượng đặt hàng tối ưu  
EOQ (Harris)  
Quy hoạch tuyến tí nh  
PERT/CPM (Dupont)  
khoa học quản lý  
Chuyên mô n hó a  
lao động  
(Smith, Babbage)  
Chuẩn hó a từng  
phần (Whitney)  
Sơ đồ Gantt (Gantt)  
Hợp lý hóa thao tác  
& bấm giờ (Gilbreth)  
Phâ n tí ch quy trì nh  
(Taylor)  
Lý thuyết xếp hàng  
(Erlang)  
MRP  
Lịch sử phát triển của quản trị vận hành  
1980-  
1995  
1776-  
1880  
1880-  
1910  
1910-  
1980  
1995-  
2010  
Kỷ nguyên  
Mass Customization  
Toàn cầu hóa  
Kỷ nguyên Sản xuất  
tinh gọn (Lean)  
Internet  
ERP  
Tổ c
Tiêu ế  
Lập
QL
Sx n
n  
Trao quyền cho NV  
Kanbans  
Thương mại điện tử  
Sx theo đơn đặt hàng  
Giới thiệu 1 số hệ thống sản xuất  
Một số hệ thống sản xuất  
• Phân loại theo đặc thù của từng dạng  
– Sản xuất theo kỹ thuật nhóm  
– Sản xuất linh hoạt  
– Sản xuất kiểu Mỹ  
– Sản xuất kiểu Nhật  
– Sản xuất tự động/ bán tự động  
– ...  
Một số hệ thống sản xuất  
Sản xuất Sản xuất Sản xuất  
đơn chiếc theo lô khối lớn  
Phân loại theo sản lượng sản xuất  
Một số hệ thống sản xuất  
Đặc điểm  
Đơn chiếc  
Theo lô  
Khối lớn  
Sản lượng Rất í t  
Vừa phải  
Rất lớn, ổn định  
Thiết bị  
Đa năng  
Đa năng, chuyên Chuyên dùng  
dùng  
Kỹ năng  
cô ng nhâ n  
Cao  
Trung bì nh  
Vừa phải  
Theo sản phẩm  
Thấp  
Dạng bố trí Theo quy trì nh  
thiết bị  
Theo quy trì nh  
Trung bì nh  
Giá thành Cao  
đơn vị  
Đặc điểm Theo khá ch hàng  
SP  
Tiêu chuẩn hó a  
thấp  
Tiêu chuẩn hó a  
cao  
Thời gian Dài  
sản xuất  
Trung bì nh  
Ngắn  
Nhó m sản Cơ khí , bảo trì , má y Bá nh, kẹo, ô tô ,  
phẩm cô ng cụ, SP chuyên má y bay, má y  
dùng… tí nh…  
Nước giải khá t,  
sơn, dược phẩm,  
giấy  
QUIZ  
Chọn hệ thống sản xuất đúng.Giải thích.  
❑ Sản xuất đơn chiếc  
❑ Sản xuất theo lô  
Dự á n xâ y dựng  
❑ Sản xuất khối lớn  
QUIZ  
Chọn hệ thống sản xuất đúng.Giải thích.  
❑ Sản xuất đơn chiếc  
❑ Sản xuất theo lô  
Dầu ăn  
❑ Sản xuất khối lớn  
Tải về để xem bản đầy đủ
ppt 60 trang Thùy Anh 21840 Free
Download
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Bài giảng Quản lý dành cho kỹ sư - Chương 7: Quản lý sản xuất và vận hành - Nguyễn Thị Hồng Đăng", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên

File đính kèm:

  • pptbai_giang_quan_ly_danh_cho_ky_su_chuong_7_quan_ly_san_xuat_v.ppt